VdF レ・タイユ・2013(赤)

〜インポーター:ヴォルテックスさんの資料より〜
『VdF レ・タイユ・2013』
生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ
産地:フランス>ロワール
品種:カベルネフラン

〜特徴〜
やや紫がかった赤みの鮮やかな色合いで、コルクを抜いた瞬間からベリー系の果実の香りが漂います。口当たりは軽やかで口いっぱいに果実の風味が広がり、赤い果実を想わせる香りや風味でフレッシュな印象を受けます。時間の経過と共にグレナデンシロップやカシスなどの凝縮した香りが増し、ビターカカオのような複雑さも感じられます。
タンニンは細かく滑らかで、程よい酸味とフィニッシュに感じられる僅かなフレッシュハーブの香りがバランスを整えてくれます!

Jean-Christophe Garnier ジャン・クリストフ・ガルニエ

グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャン・クリストフ・ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。辛口〜甘口、酸化熟成型白〜ミネラル豊かな白、赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
10年を経た現在、サンペール・ドゥ・ラティー(村名)に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を吞み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャン・クリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
販売価格 2,310円(税171円)
定価 2,808円(税208円)

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丹 典彦

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