レ・クラヴィエール・ガメィ・2011・赤・微発泡

『レ・クラヴィエール・ガメィ・2011・赤微発泡』
産地:フランス・ロワール地方
生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ
品種:ガメィ(樹齢22年と50年)
畑:粘土とシスト、東から西向きの畑
収穫量:30hl/ha
〜醸造・熟成〜
垂直式プレス機でプレス後、古樽で発酵。発酵中のワインをビンに移して、そのまま発酵を継続させてガスを閉じ込めるアンセストラル方式によるスパークリングワインで、デゴルジュマンをせずに(澱があります)出荷。亜硫酸は添加しておりません。

〜特徴〜
2011年は発酵の初期から中期にかけての比較的糖分が残っている段階で瓶に移して発酵を継続させており、亜硫酸で発酵を止めていないことから、ガス圧が高いワインです。現状でもやや甘めの味わいで、スィーツと一緒に、あるいは食前酒として楽しめるワインです。

こちらのワインは入荷量、極少量のため、おひとり様1本のご注文でお願い致します。
販売価格 2,397円(税178円)

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツ

ショップについて

丹 典彦

福島の地酒と自然派ワインで幸せな食卓を!